Lencseleves füstölt kolbásszal

A lencsét alaposan átválogatjuk, (ne bízzuk Hamupipőkére :)) megmossuk, és 1-2 órára beáztatjuk.

Ha füstölt húst teszünk a levesünkbe, akkor azt a lencse beáztatásával egy időben tegyük a tűzre, mert így biztosan puha lesz a füstölt húsunk.

Az edénybe vizet engedünk, beletesszük a lencsét és a babérlevelet, valamint a répát és a gyökeret, ha füstölt kolbászt is sikerült vennünk, akkor azt is.

Forrás után lassú tűzön kb. fél órát főzzük.

Egy másik edényben megcsináljuk hozzá a rántást.

Az olajat felforrósítjuk, majd beletesszük a lisztet, amit világos zsemleszínűre pirítunk, ezután beletesszük az apróra vágott petrezselymet, és az összetört fokhagymát, végül a tűzről levéve a pirospaprikát, ezt összekeverjük.

Felengedjük, hidegvízzel miközben folyamatosan kevergetjük, hogy ne legyen csomós.

Beleöntjük a lencselevesünkbe és alaposan elkeverjük.

Megvárjuk, míg a levesünk felforr és levesszük a tűzről.

Tejföllel tálaljuk.